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Presentación del libro: Patrimonios alimentarios en América latina. Recursos locales, actores y globalización

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Presentación del libro:

Patrimonios alimentarios en América latina. Recursos locales, actores y globalización

29 de Abril 2021

Hora: 10: 30 a.m. (hora Ecuador) / 5: 30 p.m. (hora Francia)

Invitados:

  • Nasser Rebaï, geógrafo, doctor por la Universidad Paris 1 Panthéon-Sorbonne e investigador asociado del laboratorio PRODIG (Francia)
  • Isabella Giunta, doctora en Conocimiento e Innovación para el Desarrollo (Università della Calabria, Italia), profesora Agregada en Cooperación Internacional de la Escuela de Relaciones Internacionales del Instituto de Altos Estudios Nacionales (Ecuador) y miembro del Centro de Estudios sobre el Desarrollo Rural (Unical, Italia)
  • María Gabriela Zurita-Benavides, Universidad Regional Amazónica IKIAM  (Ecuador)
  • Francisco Valdez, investigador del IRD, antropólogo y arqueólogo americanista
  • Gloria Sammartino, doctora por la Universidad de Buenos Aires, en Antropología desde el 2015

Modera: Anne-Gaël Bilhaut, Universidad Andina Simón Bolivar

Organizan: Instituto Francés de Estudios Andinos e Instituto de Investigación para el Desarrollo

Sobre la publicación:

En los últimos años, el uso de la noción de "patrimonio alimentario" se generalizó en América Latina, tanto entre los actores públicos como las asociaciones y académicos. Con el objetivo de discutir esta noción, los autores de las contribuciones que conforman este libro produjeron reflexiones críticas para evitar la trampa de utilizar el "patrimonio alimentario" como un elemento de lenguaje cargado de romanticismo, como suele ser el caso, a veces, en los círculos de activistas y en los discursos de gobiernos.
Desde diferentes enfoques disciplinarios, los trabajos empíricos publicados en este libro producto de investigaciones llevadas a cabo en Argentina, Cuba, Bolivia, Brasil, Ecuador y México, constituyen un aporte clave para los estudios sociales que articulan los temas de la alimentación y del desarrollo. Así, la presente reflexión colectiva busca impulsar nuevas investigaciones y nuevos debates acerca de la utilidad de valorizar la diversidad de las prácticas alimentarias en América Latina a fin de enfrentar los desafíos de la soberanía alimentaria y de la economía local, de reconocer mejor la biodiversidad y sus beneficios, y de reconocer la diversidad cultural regional a favor de una mayor inclusión social de los grupos étnicos y de las minorías marginalizadas.

Acceso vía zoom (libre con capacidad limitada): https://us02web.zoom.us/j/84467938823

Transmisión libre via: Facebook LIve

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Dernière mise à jour le 23/04/2021 - 13:53