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Reflexiones sobre la industria gastronómica en América del Norte

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La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y el Centro de investigaciones sobre América del Norte (CISAN) invitan a la sesión:

Reflexiones sobre la industria gastronómica en América del Norte

En el marco del Seminario de Estudios Multidisciplinarios de Industrias Culturales y Creativas - SEMICC

Expositores:

  • José Antonio Vázquez Medina (Universidad del Claustro de Sor Juana): “Cocina, migración de retorno y turismo: algunas reflexiones del caso mexicano”
  • Alyshia Gálvez (Lehman College/City University of New York): “Capital narrativo: contando historias y creando valor en un sistema alimentario globalizado”

Moderador:

  • Michaël Spanu (CISAN-UNAM)

Coordinacion academica:

  • Michaël Spanu (CISAN-UNAM)
  • Alejandro Mercado Celis (CISAN-UNAM)

Sesion en Zoom. Registro previo: https://forms.gle/b12D9WKTnukVQUjN7
La sesion también estara transmitida en el canal YouTube del CISAN UNAM

Se otorgará constancia a los asistentes de la sesion en Zoom.

Informes: spanu.michael@gmail.com

Site Internet : 
Responsable de la notice : 
Michaël SPANU
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Dernière mise à jour le 10/11/2020 - 13:21