Caroline Prévost es docente en la Université Gustave Eiffel y doctora de la Université Bordeaux Montaigne. Dedicó su tesis, dirigida por Cecilia González, al estudio del muralismo argentino del siglo XXI. Aborda esta práctica como una forma de activismo artístico contemporáneo, centrándose en el análisis del proyecto estético-político de un movimiento en plena renovación. Su trabajo se basa en un corpus de obras que reflejan los grandes debates públicos actuales, tales como las luchas feministas, las problemáticas medioambientales, la defensa de las culturas autóctonas y las memorias de la última dictadura.
En marzo de 2020, cofundó la asociación de estudiantes de doctorado y doctores "Avenir Hispaniste" (Av'Hispa), de la que fue presidenta hasta 2021 y vicepresidenta hasta 2022. También fue miembro del consejo de redacción de la revista Essais (Escuela Doctoral Montaigne Humanités), miembro del laboratorio junior La Trace (Université Sorbonne Nouvelle) desde 2021 y miembro electo del Consejo Cultural de la Université Bordeaux Montaigne.